El papel de los registradores de temperatura desechables en el transporte de hongos

Los hongos son extremadamente perecederos, y su calidad depende en gran medida de la estabilidad de la temperatura durante el transporte. Incluso pequeñas fluctuaciones de temperatura pueden acelerar su descomposición, provocando pérdida de textura, decoloración o proliferación microbiana. Los registradores de temperatura desechables desempeñan un papel fundamental para garantizar la calidad de los hongos a lo largo de la cadena de suministro.

El registrador de datos de temperatura de un solo uso Tempwit Temp Tag-1  Monitoreo continuo de los niveles de temperatura desde el origen hasta el destino. Los hongos requieren ambientes frescos, típicamente entre 2 °C y 4 °C, para ralentizar la respiración y la actividad enzimática. Un registrador desechable, ubicado entre las cajas de hongos, registra cada cambio de temperatura, proporcionando una cronología precisa de las condiciones durante el transporte.

Estos datos permiten a los transportistas identificar y solucionar problemas con prontitud, como unidades de refrigeración defectuosas. Tras la entrega, la información registrada constituye una valiosa documentación para el control de calidad, verificando que los champiñones se mantuvieron en óptimas condiciones. Para proveedores y minoristas, esto garantiza la satisfacción del cliente al reducir las pérdidas posteriores al transporte. En resumen, los registradores de temperatura desechables son herramientas esenciales para preservar la frescura de los champiñones y maximizar su vida útil durante el transporte.